Jesper 5 år

Då har storebror blivit hela fem år! Galet va tiden går fort. En tårta fick han också. En Spidermantårta! Fylld med dumlefluff och hallonmousse med philadelhiaost. Mums! 

Snö!

Så roligt att vi fått lite snö. Barnen älskar det! Victor var helt lycklig över att få hjälpa pappa köra snöslungan. Massa pulkaåkande har det också blivit till barnens stora lycka!

Årets gran står...

... nu grön och grann i stugan!

Mina födelsedagstårtor

Gjorde en stor tårta och tog med till jobbet mitt i veckan och en mindre och bjöd på släktkalaset till helgen.

Den vita tårtan är chokladbottnar fylld med glasskräm och dumlefluff. Dekorerad med whipped cream cheese frosting. Provade en ny teknik där man använder en sked för att få fram mönstret. Ganska enkelt och fint!

Den tårtan med chokladen tog jag med till jobbet. Det är chokladbottnar, fylld med chokladmousse och hallonmousse. Allt hemgjort. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med mörkchokladganache. Den blev riktigt riktigt god. Dessutom snygg. Man är ju oftast sin värsta kritiker, men denna blev jag nöjd med! La upp den på en baksida på Facebook och fick över 1500 likes!!!! Galet! :-)

Fardag tårta

Då har jag provat att göra en skjorttårta. Alla bloggar som jag läst på har sagt att det var lättare än vad det såg ut, fast jag tyckte det var svårare. Kragen var sjukt svår att få att stå upp av sig själv. Efter mycket pillande funkade det. Här är resultatet.

Chokladbottnar med vitchokladfluff med riven mörk choklad och en fräsch hallonmousse med philadelphiaost. Spacklad med vitchokladsmörkräm och täckt med sockerpasta.

Ska bli spännande att provsmaka imorgon!

Maskinen jag längtat efter!

Hur länge som helst har jag önskat mig en rejäl köksmaskin. Bara det att jag inte känt för att lägga dom pengarna på det, då det alltid finns hål att stoppa pengarna i.

En dag ringer min kära mamma och berättar om ett erbjudande på ICA. Jag hade länge tittat på en Herkules från OBH nordica, men detta var en Electrolux. Jag sa att jag skulle kolla upp den. Nån dag senare ringer hon igen och frågar om jag kollat upp den och jag sa att den var jättefin och så, men att jag tänkte vänta lite till födelsedag och nyår. Då sa hon att jag kunde få pengarna som tidig present!!

Efter lite mer funderande och jämförande slog jag till! Beställde leverans till min lokala Kvantum (Endast 19kr!). Två dar senare skulle jag hämta ut min fina vita maskin. Kom hem, packade upp, den var svart?!?! De hade skickat fel!

Nu var det ju bara det, att den svarta trots allt passade mycket bra (kanske tom. bättre) i vårt kök så jag ringde ICA och sa att jag behöll den. Som plåster på såren fick vi 10% av pengarna tillbaka!

Så nu har jag bakat tårtbottnar, muffins, cookies och frallor. Jag älskar den! :-) Den är effektiv och dessutom supersnygg!

Bakade frallor som blev stora som hus...

Jespers koja

Jesper ritade en koja på dagis. Den är komplett med stege, säng och toalett! Snacka om att jag är en stolt mamma! :-)

Ugglemuffins

Jesper ville jag skulle baka ugglemuffins, så då gjorde jag det. Här är dom! Minichokladmuffins med kakaofrosting. Ögon av miniOreos och Nonstop.

Tårta till Therese

I helgen hälsade vi på Jespers gudmor. Jag tog med nått gott till fikat. Passade på att slå på stort och baka en tårta. Det blev chokladbottnar fyllda med enkel dumlefluff och glasskräm. Spritsade med vit whipped cream cheese frosting. Toppad med vita och gröna pärlor och dekorationer i sp.

Jag gjorde tårtbottnarna lite mindre än vanligt och jag glömde det när jag gjorde fyllningarna. Det blev väldigt mycket fyllning, men tårtan blev hög och fin. Dessutom smakade det gott även om de fluffiga bottnarna försvann!

Schweiziska maränger

Idag gjorde jag en superenkel men åh så god maräng med mörk choklad. Man vispar äggvita med dubbelt så mycket socker över ett vattenbad till sockerkristallerna smält. Sedan vispar man det kallt, ringlar i smält choklad och in i ugnen. Mumsigt!

Väder

Vilket väder det varit i augusti. Regn, regn och mer regn. Däremellan blixtrar och åska. Igår var nog kulmen då himlen bjöd på ett fantastiskt vackert skådespel. En fondväg av mörkblågrå himmel med rosa runda moln framför och sen lite vita fluffiga moln längst fram. Allt toppat med makalösa blixtrar.

Victor spanar

Min tjusige 2,5 åring. Så söt som socker!

Midsommartårta

Tårtan som jag och faktiskt även Jesper gjorde till midsommar. Den är fylld med glasskräm (vaniljkrämgrädde) och jordgubbsmousse. Dekorerad med vaniljgrädde och jordgubbar. Jesper hjälpte till att spritsa lite och han bestämde var alla jordgubbarna skulle vara. Vi blev båda så nöjda och tårtan blev suuuupergod!!

Välkommen kort

Här är ett kort jag gjort till lille Arvid, som föddes för ett par veckor sedan!

Cookies n cream Oreotårta

Idag bjöd jag arbetskamraterna på Cookies n Cream Oreotårta. Egentligen blev den misslyckad. När jag skulle göra de ljusa bottnarna så skulle de ju bli mycket större, men de blev helt platta! Så jag bakade 2 chokladbottnar istället för en, "limmade" ihop de två ljusa bottnarna med lite fyllning och resultatet blev faktiskt snyggt. Dessutom smakade tårtan väldigt gott. Den var inte söt alls, fast väldigt mäktig. Mums!

Klapp på axeln

Måste få klappa mig själv på axeln. När Victor döptes hade jag på mig ett brunt linne. Hittade detta linnet längst in i garderoben idag och provade det. Det är 25 kilos skillnad mellan de båda korten.

"Snälla jag, låt mig aldrig bli så stor igen! Det var så tungt, svettigt och tröttande... Nu orkar jag leka med mina hjärtan och (förrutom att kunna köpa kläder på den vanliga avdelningen) så är det den största belöningen att mina små får en piggare mamma!"

Morsdag

Tårtan jag gjort till mig själv och svärmor på Morsdag! Chokladbottnar fylld med vitchokladganache och blåbärsmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med sugarpaste. Ska bli spännande att smaka, då det är första gång jag bakat chokladbottnar och fyllt med egengjord blåbärsmousse!

Jesper redo för kalas

Min fine pojk med skjorta, slips och fin frisyr, redo för farfars kalas!

Svärfars tårta

Gjorde en tårta till svärfar som hade kalas i helgen. Det blev vaniljbottnar fyllda med ett lager vitchokladfluff med riven mörk choklad och ett lager lemoncurd grädde. Spacklad med whipped cream cheese kakao frosting. Täckt med chokladfingers. Gräset spritsade jag med vaniljsmörkräm. Text, blommor och häst har jag gjort av marsipan.

Sova, sova, säng

Barn har verkligen en förmåga att somna var som helst. Det här är Victor, som somnade på köksgolvet i eftermiddags!

Påsktårta

Bakade en liten påsktårta i år. Fylld med en favoritkombo, Dumlefluff och glasskräm. Spacklad med Whipped cream cheese kakao frosting. Täckt med chokladfingers och mandelchokladägg. Smakade riktigt gott!

Elias 6 års tårta

Här är senaste tårtan jag knåpat ihop i helgen. Den var till vår gudson Elias som fyllde 6 år. Det är lika-delar-vaniljtårtbotten. Spacklad med vaniljsmörkräm och fylld med Dumlefluff och glasskräm. Täckt med Sugarpaste och dekorationer i SP eller marsipan. Bilarna är leksaksbilar. Lite överkurs för mig än så länge att göra egna bilar. Födelsedagsbarnet verkade mycket nöjd!

Jag vann!

I onsdags förra veckan slog jag och maken äntligen till och köpte en surfplatta. Vi hade pratat om det i ett års tid och igentligen ville jag ha en iPad, men den kostar ju en del, så det blev en Samsung Galaxy Tab 3 10.1. Den är jättebra och jag är nöjd.

I Februarinummret av Icas tidning Buffe var det en tävling där man kunde vinna en iPad Air. Tävlingen gick ut på att önska en funktion i Icas app Handla och komma med en motivering. Jag var med och tävlade och glömde sedan helt av att jag hade varit med.

Två dagar efter surfplatteköpet jobbade jag sena passet och när jag satt i bilen på väg hem ringde telefonen. Okey, ännu en säljare tänkte jag och svarade. Nehej, det var en kille från Ica som sa att jag vunnit en iPad!!!  De var jättenöjda över mitt förslag och hade redan lämnat in det till IT avdelningen för utveckling av appen.

Min önskan och motivering kommer nedan. För mer info om tävlingen tryck här:

Önskad funktion i ICA Handla: Jag skulle vilja ha ett ”barnläge”. Så att min fyraåring ska kunna vara med och titta på recept och hjälpa till när jag lagar mat. Kanske kunde funktionen bestå av några barnvänliga, enkla recept med många bilder som visar vad man ska göra, exempelvis skära en gurka eller tomat.

Motivering varför vinna iPad: Så roligt när fyraåringen vill vara med i köket och stöka. Med intressanta recept kan vi båda försöka. Att skapa en middag för stora och små. Med hjälp av ICA och en iPad så är det klart att det kan gå!

Smörgåstårta

Efter mer än två veckors sjukdomar i detta hemmet, så börjar alla nu piggna till. Familjen har drabbats av allt ifrån vinterkräksjukan, förkylningar, krupphosta och öroninflammation. Jag har haft lite bakabstinens och idag fick jag utlopp för detta då jag "bakade" en smörgåstårta. För att vara första gången så blev jag hemskt nöjd. Den blev snygg och smakade jättebra! Jag tog inga vanliga ljusa bottnar, utan körde på Polarkakebröd. Första lagret fyllning var skagenröra. Andra lagret en röra på hackad rökt skinka och creme fraish. Toppad med en vispgrädde/creme fraish/majonäsröra. Det blev mumsigt värre!

Mördegssnurror

Kaka, kaka, kaka! :-) Ja, jag bakade i helgen igen! Denna gång blev det mördegssnurror med lime. Tyckte att de blev riktigt fina! 

Rostårta

Idag bjöd jag arbetskamraterna på min allra första helt egengjorda tårta!

Vaniljtårtbotten med fyllning av glasskräm och dumlefluff. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med whipped cream cheese frosting.

Blev förvånad över hur god den blev! Tårtbottnen blev fluffig och saftig och fyllningarna och frostingen passade jättebra ihop.

Arbetskamraterna gillade också den då nästan hela tårtan gick åt!

Victor 2 år

Tänk att min lille fine kille redan är 2 år! Mammas lille korv, börjar bli en stor kille. Idag hade vi ett litet kalas för honom och här är tårtan som jag gjort till honom. Victor älskar Nicke Nyfiken, så det var ju klart jag ville göra en Nickeinspirerad tårta. Detta är den tredje tårtan jag gjort och jag är ganska nöjd! Tycker speciellt att den lilla apan på toppen blev supersöt. Tårtan är fylld med bananskumfluff och glasskräm och täckt med marsipan. Victor blev jätteglad när jag tog fram tårtan och han fick syn på apan!

Praliner

Jag har provat att göra egna praliner. De första (de på silverfatet) var fyllda med mockatryffel och Baileystryffel. Mycket gott, men det blev nått fel på vägen, för de flesta gick sönder när jag skulle ta ut de ur formarna.

Andra ggr gick lite bättre. De va fylla med whiskytryffel, till makens glädje. Det var bara några som gick sönder denna gången och några blev tom blanka och fina! Det är ett jädra jobb att göra egna praliner, men gott är det!

Delikata delicato

Idag provade jag att göra egna Delicatobollar De blev verkligen supergoda och inte fullt så söta som äkta Delicato. Barnen älskade dom och jag med, så resten som blev över får följa med maken till jobbet imorgon, annars är risken stor att de hamnar i min mage!

Kladdkakedrömmar

Igår bakade jag smarriga, superchokladiga drömmar... Mums!

Gräddbullar, kokostoppar m.m

Kärt barn har många namn. Så här såg mitt första försök ut och riktigt goda blev dom!

Min händige Manny

Min fine lille Victor brås på sin far kan jag se. Han älskar att ta fram verktygen och mecka med lastbilen eller nått annat som finns i närheten. Förra veckan fick Jespers snowracer sig en service. Kan ju va bra om der nu mot all förmodan skulle bli snö denna vintern!

Jesper 4 år

Tänk va tiden går fort! Min store kille har redan hunnit fylla 4 år! Han är så stor och förstår så mycket nu, så det var extra roligt att göra hans tårta. Det blev en tårta med pollyfluff och glasskräm, spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med marsipan. Jorden gjorde jag av att jag smulat sönder chokladmuffins. Jag hade ingen grön marsipan eller färg, så jag tog vanlig pepparkaksglasyr i tub och målade stjärnorna för att få lite färg på tårtan. Jag måste säga att jag blev himla nöjd och har redan börjat planera Victors två års tårta!